Wir, die Familie Pörnbacher und Mitarbeiter wünschen unseren Gästen alles Gute für 2011, viel Glück, Erfolg und vor allem Gesundheit.

Derzeit wird noch kräftig gearbeitet aber schon in weniger als zwei Monaten wird alles fertig und betriebsbereit sein. Die Talstation in Olang am Kronplatz wird nämlich bald in neuem Glanz erstrahlen.

Ganz neu entsteht heuer eine Pizzeria und Restaurant mit Bar und natürlich ein Après Ski für lange Nachmittage und Abende. Auch das Skipassbüro wird neu errichtet (unsere Gäste genießen jedoch den Skipass-Service im Haus, ohne Wartezeiten) und so wird der ganze Komplex sich sicherlich positiv auf die Logistik auswirken. Schließlich startet auch der Gratisskibus Olang mit dem Beginn der Wintersaison am 27. November 2010 seinen Dienst.

Fun im Gadertal

Vor einiger Zeit war mir gar nicht genau bewusst, was ein Segway überhaupt ist. Das hat sich jedoch nun geändert. Da die X-Treme Adventures in St. Vigil seit diesem Sommer eben diese Möglichkeit anbietet habe ich mich kurzerhand vor einigen Tagen ins Abenteuer gestürzt und wir haben uns wirklich super amüsiert.

Das interessante Gefährt kann praktisch von jedem jedem ab 16 Jahren und einem Gewicht zwischen 40 und 120 kg ausgeliehen werden. Die Einschulung wird in 10 Minuten rasch gemacht und ist auch vollkommen ausreichend, um sich dann sicher darauf fortzubewegen. Es gilt sowieso: Übung macht den Meister… Allerdings sollte man es nicht übertreiben, ein Ausrutscher mit dem Segway, das übrigens als “Fußgänger” gilt, ist vor allem im Gelände schnell passiert.

Auf alle Fälle ist es eine gute Möglichkeit um einen Alternativen Urlaubstag zu verbringen und mit den elektirschen Segways wird auch die Umwelt nicht belastet.

Die Kosten für eine Stunde betragen 28,00 Euro – unserer Meinung nach jedoch eine gute Investition.

• 150 gr. schnittfestes Weißbrot oder Knödelbrot
• 100 gr. Graukäse
• etwa 100 ml. Milch
• 2 Eier
• 1 EL Mehl (20 gr.)
• Salz
• 100 gr. Butter zum Anbraten

Schneiden Sie zuerst das Weißbrot in kleine Würfel und geben Sie diese in eine Schüssel. Erwärmen Sie die Milch und lösen Sie darin die Hälfte des Graukäses auf, während Sie die andere Hälfte ebenfalls in Würfel schneiden oder zerreiben. Geben Sie alles zusammen mit den Eiern, dem Salz und dem Mehl zum Knödelbrot. Anschließend kneten Sie die Masse am besten mit den Händen gut durch und lassen alles ca. 15 Minuten ruhen. Dann formen Sie die runden Knödel mit nassen Händen, damit nicht alles verklebt, und drücken diese anschließend flach. Nun werden die Knödel  in der Butter auf beiden Seiten schön, braun angebraten und anschließend 8-10 Minuten in kochendem Salzwasser gegart.

Unsere Empfehlungen zum Anrichten:

Südtiroler Pressknödel

Die Pressknödel können in einer kräftigen Fleischsuppe mit Schnittlauch, mit Kümmel-Krautsalat, mit weißem Rübenkraut oder mit frittierten Zwiebelringen serviert werden.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!