Vacanze a Valdaora – I giorni più belli nella Val Pusteria

Ingredienti per 4 persone:

• 150 gr. di pane raffermo o pane per canederli
• 100 gr. di formaggio grigio
• circa 100 ml. di latte
• 2 uova
• 1 C di farina (20 gr.)
• sale
• 100 gr. di burro per rosolare

Tagli prima il pane bianco a dadini e mettili in una ciotola. Riscaldi il latte e sciogli dentro la metà del formaggio grigio, mentre l’altra metà del formaggio tagli a dadini. Adesso puoi versare tutto nella ciotola con il pane, le uova, il sale e la farina. Impastare bene la massa con le mani e farla riposare per ca. 15 minuti. Poi puoi formare i canederli, con le mani bagnate e sghiacciarli. A questo punto devi rosolare i canederli da entrambe le parti in una padella con il burro e infine cuocerli nell’acqua salata per la durata di 8-10 minuti.

I nostri consigli per un piatto perfetto:

Canederli pressati

I canederli pressati puoi servire in un brodo di carne con erba cipollina, con dell’insalata di crauti e cumino, con crauti di rapa o con anelli di cipolla fritta.

Vi auguriamo buon appetito!

Tags: Canederli pressati, ricetta

This entry was posted on Saturday, August 14th, 2010 at 20:18 and is filed under Ricette. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.